商用廚房設計的標準有哪些

  由於商用廚房設計需要面對的每個廚房的情況都是不同的◕✘│☁,並且每個廚房的結構和周圍的環境也是不同的✘↟。所以我們在設計商用廚房時◕✘│☁,就會面對很多複雜的問題✘↟。那麼◕✘│☁,在設計商用廚房時◕✘│☁,有沒有什麼統一的標準呢?
一▩·↟◕、環境衛生
  其本身應當具備抵禦環境汙染的工作能力◕✘│☁,可以避免臭蟲▩·↟◕、小螞蟻等對食品類的環境汙染◕✘│☁,確保餐廳廚房食品類儲放的環境衛生✘↟。換句話說◕✘│☁,酒店餐廳廚具裝置品質要通關✘↟。銷售市場上的定製櫥櫃◕✘│☁,密封技術所有選用的是防蟑條密封性◕✘│☁,合理的避免食材遭受環境汙染✘↟。
二▩·↟◕、防火安全
  儘管發展趨勢快速◕✘│☁,甚至是無名火機器裝置的出現◕✘│☁,造成了餐廳廚房的改革◕✘│☁,可是◕✘│☁,大部分的機器裝置還是應用用火的◕✘│☁,因此機器裝置的防火阻燃工作能力◕✘│☁,決定了廚房用品乃至於酒店餐廳的安全性◕✘│☁,非常應當留意的是廚房用品表層的防火安全工作能力✘↟。因此酒店餐廳挑選廚具裝置◕✘│☁,要挑選靠譜廠家生產的◕✘│☁,應用難燃防火材料製作的廚房用品✘↟。
三▩·↟◕、便捷
  與眾不同服務專案特性◕✘│☁,規定餐廳廚房的實際操作要有一個有效的步驟✘↟。另外◕✘│☁,廚具裝置的設計方案◕✘│☁,要充分考慮今後應用的便捷性✘↟。比如◕✘│☁,廚房灶臺的高寬比◕✘│☁,壁櫃的放置部位這些◕✘│☁,必須符合人體工程專案基本原理和餐廳廚房操作流程✘↟。
四▩·↟◕、美觀大方
  伴隨著節能環保廚具裝置衣食住行受關心水平的提升◕✘│☁,造型設計美觀大方▩·↟◕、顏色賞心的商品變成銷售市場的主流產品✘↟。而且◕✘│☁,因為耐受性的規定◕✘│☁,廚具裝置也要有汙染治理▩·↟◕、有利於清理的特性◕✘│☁,商品材料可以有抗油跡和抗廚房油煙的工作能力◕✘│☁,確保廚具裝置可以長期的清潔如新✘↟。

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